ご自宅で簡単にお食い初めができるお食い初めセット

商品説明

日本のお祝い膳の主役、尾頭付き鯛を、鉄人がスペシャルメニューに！
美味しく、幸せになあれ、そんなエキスがたっぷり染み込んだスープ仕立てのお祝い鯛。

フランス料理に懐石料理の技法を取り入れ、日本におけるフランス料理の第一人者として幅広い分野で活躍を続ける坂井宏行氏が考案した繊細で美しい懐石風のフレンチ尾頭付き鯛。

フランス料理店「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、大人気を博したフジテレビの料理対決番組「料理の鉄人」のフレンチの鉄人としても知られる坂井氏の本格フレンチの味をお楽しみ下さい。


スープはフランスのママの愛情料理として古くから親しまれています。
子供の幸せを願う気持ちをじっくり煮詰め、美味しく閉じ込めて・・、お食い初めメインの一皿です。
アサリスープは鯛と相性ばっちり。アメリケソースを合わせることで臭みを消し、風味豊かに。鯛の身はふんわり柔らかく仕上げました。
さらに、旨味の王様ブラウンマッシュルームの濃厚なだしをプラス。深いコクがありながら、軽やかで香り高い味わいです。
つけ合わせのズッキーニとニンジンは、コンソメに漬け込みしっかりと下味を入れ、バターソテー。
素材ひとつひとつを丁寧に調理し、こだわり抜いた逸品です。